En un esfuerzo por impulsar la innovación pública y el mejoramiento de las competencias internas, Gendarmería de Chile en la Región de La Araucanía concretó una valiosa alianza con INACAP Sede Temuco, que culminó con una exitosa jornada de capacitación en el Centro de Detención Preventiva (CDP) de Angol.
La iniciativa tuvo como objetivo principal elevar los estándares en el servicio de alimentación del establecimiento penitenciario, beneficiando directamente a los funcionarios e internos que cumplen labores en la cocina.
La actividad consistió en un “Taller de Técnicas Culinarias Avanzadas e Higiene y Manipulación de Alimentos”, dirigido por un equipo docente especializado de INACAP, quienes se trasladaron en forma gratuita a Angol, aportando no solo su conocimiento, sino también los insumos necesarios para el desarrollo de la jornada.
La actividad fue calificada como muy provechosa por los participantes, quienes valoraron la instancia de aprendizaje práctico y la transferencia de conocimiento de nivel superior.
Este tipo de colaboraciones se enmarca en la vinculación con el medio y el modelo de Aprendizaje Servicio, donde la academia pone sus capacidades al servicio de problemáticas públicas, contribuyendo directamente a la misión de reinserción y al desarrollo de competencias laborales en contextos penitenciarios.
